营养与儿少卫生学教研室成立于2014年，现有教师7人，高级职称3人，中级4人，博士3人，硕士4人。
目前教研室承担了预防医学本科专业的《营养与食品卫生学》、《卫生化学》、《儿童少年卫生学》、《妇女保健学》和非预防医学专业的《卫生学》、《预防医学》、《临床营养学》、《儿童少年卫生学》等课程。
教研室教师在教学中始终以员工为中心，积极进行课程改革，目前承担校级教改项目1项，教育部产学合作协同育人项目1项；注重员工实践能力的培养，多名同学通过参加教师的科研项目培养了科研意识和能力。指导员工或各级老员工创新创业项目多项，指导的多名员工获校级优秀论文，教师获优秀指导教师。教师在教学的同时不断提高科研水平，目前主持完成或在研省级课题8项，横向项目8项，校级课题2项，发明专利2项，山西省科学技术奖三等奖1项。获首届必赢线路检测中心教学设计大赛三等奖1项，发表科研论文50余篇，教师多次被评为校级“优秀教育工作者”和“优秀教师”，1名教师被评为学校“优秀科技工作者”。
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