郭天一 讲师

郭天一，工学博士，讲师。专业方向食品营养与健康。

邮箱：guotianyi@czmc.edu.cn

获奖荣誉：

2023湖南省优秀毕业博士研究生

研究领域：

从事食品营养与健康、营养学等领域的教学与科研工作。

研究方向：主要评估饮食模式、天然产物营养活性成分的提取，生理功能及其分子机制，为人类合理膳食及功能性食品开发提供科学的理论指导。

代表性科研项目/成果：

山西省基础研究计划（自由探索类），基于基因启动子DNA甲基化调控研究高脂饮食诱导子代肥胖和糖脂代谢紊乱的跨代效应与机制，主持。

山西省高等学校科技创新计划项目，山药多糖对小鼠酒精性肝病的改善作用及其机制研究，主持。

教学工作:

    1. 营养与食品卫生学（本科生专业必修课）

    2. 卫生化学实习指导（本科生专业必修课）

    3. 预防医学（本科生专业必修课）

代表性论著：

1. Guo T, Luo F^*, Lin Q^*. You are affected by what your parents eat: Diet, epigenetics, transgeneration and intergeneration. Trends in Food Science & Technology, 2020, 100: 248-261.(一作)

2. Guo T, Akan OD, Luo F^*, Lin Q^*. Dietary polysaccharides exert biological functions via epigenetic regulations: Advance and prospectives. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2021, 63(1): 114-124. (一作)

3. Guo T^#, Lin Q^#, Li X, Nie Y, Wang L, Shi L, Xu W, Hu T, Guo T, and Luo F^*. Octacosanol attenuates inflammation in both raw264.7 macrophages and a mouse model of colitis. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017, 65(18): 3647-3658. (共一)

4. Guo T, Zhu L, Zhou Y, Han S, Cao Y, Hu Z, Luo Y, Bao L, Wu X, Qin D, Lin Q^*, Luo F^*. Laminarin ameliorates alcohol-induced liver damage and its molecular mechanism in mice. Journal of Food Biochemistry, 2022, 46(12): e14500. (一作)